BIENVENIDA

Bienvenidas y bienvenidos,

El IV Workshop sobre información al consumidor en productos alimentarios tendrá lugar el viernes 22 de octubre de 2021.

El objetivo de esta jornada es ofrecer formación especializada a los profesionales de la dietética y nutrición para interpretar el etiquetado nutricional de los alimentos y bebidas, una herramienta básica para conocer la composición nutricional y realizar una opción alimentaria saludable.

Recientemente, hemos vivido un incremento de noticias relacionadas con el etiquetado nutricional, fruto del debate suscitado por la propuesta de armonización del etiquetado frontal por la Unión Europea.

Si bien el tema ha sido un debate de actualidad, la realidad es que nos queda largo recorrido en conocer en profundidad la normativa que regula el etiquetado nutricional para dotar al profesional de habilidades específicas que ayuden a asesorar correctamente a la población.

El etiquetado nutricional de los productos alimenticios es una cuestión de salud pública, de importante calado que afecta a la salud de la población, y de gran responsabilidad sanitaria de los profesionales de la nutrición y dietética.

Queda mucho por hacer en cuanto al etiquetado nutricional, y todas estas acciones se deben realizar con el diálogo y consenso entre todos los agentes involucrados (administraciones públicas, dietistas-nutricionistas y otros profesionales de la nutrición, la industria agroalimentaria, asociaciones de consumidores, etc.).

La dirección académica de este workshop está a cargo de Patricio Pérez-Armijo, juntamente conmigo. Patricio Pérez-Armijo, es Dietista-Nutricionista por la Universidad del País Vasco (UPV/EHU). Tiene un máster universitario en Atención Sanitaria y Práctica Colaborativa por la Universidad de Barcelona, así como un máster universitario en Salud Pública por la Universidad del País Vasco (UPV/EHU).

Por todo ello, la Academia Española de Nutrición y Dietética organiza una jornada de formación especializada en información al consumidor, que contará con un panel de expertos que ayudará a la actualización de conocimientos y a comprender las novedades suscitadas en torno al etiquetado nutricional. Además, se resolverán casos prácticos a partir de preguntas y respuestas que ayudarán al profesional a adquirir nuevas habilidades para ayudar a la población a comprender mejor el etiquetado nutricional.

Os esperamos el viernes 22 de octubre de 2021 en el seminario en directo.

Dr. Giuseppe Russolillo Femenías

Presidente de la Academia Española de Nutrición y Dietética

Se han solicitado créditos de formación continuada de las profesiones sanitarias (CFCPS) para dietistas-nutricionistas a la Comisión de Formación Continuada de las Profesiones Sanitarias en el Sistema Nacional de Salud. 

OBJETIVOS

El objetivo de esta jornada es ofrecer formación especializada a los profesionales de la dietética y nutrición para interpretar el etiquetado nutricional de los alimentos y bebidas, una herramienta básica para conocer la composición nutricional y realizar una opción alimentaria saludable.

 

Objetivos especificos
  • Actualizar los conocimientos sobre la información obligatoria dirigida al consumidor en el etiquetado de los productos alimenticios.
  • Conocer la información voluntaria del etiquetado nutricional de alimentos en el ámbito de la nutrición y las alegaciones a la salud.
  • Conocer la normativa legal nacional y la reglamentación europea sobre el etiquetado nutricional.