PROGRAMA

9:50h.

Apertura de la jornada

10:00-11:45h.

Bloque información al consumidor.

Moderadora:
Alma Palau. Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas.

•    Información obligatoria horizontal en la Unión Europea.
     Carina Jimenez. Directora de Nutricium, Oviedo.
•    Información voluntaria en el ámbito de la nutrición y alegaciones de la salud (horizontal y vertical).
      José Manuel Yagüe. Consultor técnico sanitario en información al consumidor, Madrid.
•    Situación actual del etiquetado frontal en Europa.
     Alba Santaliestra. Investigadora post-doctoral de la Universidad de Zaragoza, Zaragoza.
•    De la evidencia científica a las etiquetas.
     María Carmen Vidal. Catedrática de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona, Barcelona.

11:45-12:00h.

Pausa

12:00-14:00h.

Legislación de la información al consumidor en productos alimentarios.

Moderadora:
Maria Casadevall. Patrona de la Academia Española de Nutrición y Dietética, Barcelona.

1.    Bebidas.
       Rafael Urrialde. Director de Salud y Nutrición. Coca-Cola Iberia, Madrid.
2.    Lácteos.
       Sabela Oca González. Jefa de Calidad e Innovación en CLUN, Santiago de Compostela.
3.    Alimentos sustitutivos.
       Laura Begueria. Regulatory Manager de Nutrition et Santé Iberia, Barcelona.
4.    Alimentos infantiles.
       Alicia Santamaria. Scientific marketing manager. Laboratorios Ordesa S.L.
5.    Alimentos para usos médicos especiales y complementos alimenticios.
       Alicia Santamaria. Scientific marketing manager. Laboratorios Ordesa S.L.
6.    Productos procedentes de agricultura ecológica y sostenible.
       Diana Roig. Responsable de Nutrición y Salud en Unilever España, Barcelona.

14:00-15:00h.

Almuerzo de trabajo

15:00-17:00h.

Bloque práctico

Panel de expertos: resolución de casos prácticos a partir de preguntas y respuestas.

Moderadora:
Iva Marques. Patrona de la Academia Española de Nutrición y Dietética, Huesca.

17:00-17:15h.

Cierre de la jornada